Anguilla japoinca【分类地位】鳗鲡目、鳗鲡亚目、鳗鲡科、鳗鲡属 【俗 名】白鳝、青鳝、鳗鱼、白鳗 【鉴别特征】体细长如蛇，前部近圆筒状，后部稍侧扁。头尖，眼小，吻部平扁。黏液腺发达，背侧浅棕灰色，腹下侧淡黄色。背、臀鳍在尾部相连处的边缘呈暗黑色，胸鳍浅黄或淡白色。体表被细长小鳞，5～6枚小鳞相互垂直交叉排列，呈席纹状，埋于皮下，常为厚厚的皮肤黏液所覆盖。侧线孔明显，起始于胸鳍前上方的头部后缘，平直向后延伸至尾端。 【生活习性】为溯河洄游性鱼类，洄游进入淡水河流以后，栖居于江河、湖泊、水库等水体，喜暗怕光，昼伏夜出，有时还可以上到陆地，经潮湿处移到附近其他水体。5～8年达成体，成鱼降海繁殖，孵化后的幼鱼需经变态发育成为幼鳗，并逐渐向河口游动。为肉食性鱼类，常以小鱼、虾、蟹、田螺、蛏、蚬、沙蚕等水生生物为食。
【分 布】广布于日本北海道至菲律宾间的西太平洋水域，主要分布在越南、菲律宾、中国大陆、中国台湾、朝鲜半岛和日本列岛 (北部一些地区除外)。 【经济价值及资源开发现状】日本鳗鲡肉质细嫩，营养丰富，为重要的名贵食用鱼种之一，中国沿海地区人工大量养殖，养殖产品除供国内市场需求外，还是重要的出口产品。